Offerte di mercato:
Lavorazione e distribuzione di carne stagionata e salumi
Settore:
Manifattura
Dimensione aziendale:
25-150 dipendenti (mercato medio)
Regioni servite:
Italia, Europa, Stati Uniti, Canada, Sud America e Australia
Caso d'uso:
Prodotti utilizzati:
Business Report nazionalI
Business Report InternazionalI
Monitoraggio
La minaccia delle malattie trasmesse dagli animali è diventata una preoccupazione globale con l’avvento del COVID-19. Tuttavia, per i produttori di carne come Leporati Prosciutti, affrontare malattie del bestiame non è una novità.
Leporati Prosciutti, produttore del rinomato Prosciutto di Parma, ha vissuto alti e bassi durante la pandemia e a causa dell'impatto delle malattie del bestiame negli ultimi anni. Tuttavia, un solido quadro di gestione del rischio e strumenti di supporto alle decisioni forniti da Creditsafe hanno permesso loro di superare la tempesta.
"Da quando l'UE ci ha assegnato lo status di DOP, facciamo parte di un gruppo selezionato di produttori alimentari italiani capaci di realizzare carni stagionate di alta qualità rispettando rigorosi standard di autenticità," afferma Gian Marco, direttore commerciale di Leporati Prosciutti.
Lo stato DOP (Denominazione di Origine Protetta) garantisce che i prodotti della regione di Parma in Italia, come prosciutto e formaggi, siano realizzati con materie prime locali uniche, rendendoli impossibili da replicare altrove nel mondo. Tuttavia, le attuali condizioni turbolente del mercato italiano hanno messo alla prova anche i più resilienti tra questi produttori certificati DOP.
La pandemia ha notevolmente interrotto le esportazioni di Leporati a causa delle restrizioni commerciali. Tuttavia, verso la fine della pandemia, appena riprese le esportazioni grazie alla revoca di queste restrizioni, nel 2022 è emersa una nuova minaccia: la peste suina africana (PSA).
La PSA è una malattia virale altamente contagiosa che colpisce maiali e cinghiali, ma non costituisce una minaccia per gli esseri umani. Nel nord Italia, dove si trovano i centri di produzione di Leporati, la malattia ha portato all'abbattimento di migliaia di suini, creando una grave carenza di prosciutto crudo e un ulteriore round di restrizioni commerciali da parte degli importatori.
La rapida diminuzione della fornitura di prosciutto, unita all'aumento dei costi energetici, ha costretto Leporati e altri attori del settore ad aumentare i prezzi della carne. Questo ha aggravato le pressioni per i rivenditori alimentari italiani, già in difficoltà a causa dell'inflazione. Da una parte, i rivenditori hanno affrontato un calo della spesa dei consumatori, soprattutto per i prodotti premium come il prosciutto; dall'altra, hanno lottato per tenere il passo con i rincari dei fornitori come Leporati.
"Nonostante la nostra catena di approvvigionamento sia rimasta intatta, i nostri clienti hanno iniziato a mostrare segni di difficoltà," nota Gian Marco. "Anche il comportamento dei consumatori è cambiato: molti spendono di più per mangiare fuori, riducendo la domanda da parte dei negozi di alimentari locali, che costituiscono il 60% della nostra base clienti."
Poco dopo l'arrivo della PSA (Peste Suina Africana), abbiamo iniziato a osservare un forte aumento dei casi di mancato pagamento e ritardi nei pagamenti nel segmento dei piccoli rivenditori alimentari, e abbiamo capito che dovevamo limitare i nostri rischi in questo settore.
Gian Marco, Sales Manager
Leporati Proscuitti
Leporati si è trovata di fronte a tre sfide principali:
GESTIRE LE PRESSIONI DELLA CRESCITA IN UN CONTESTO DI FORTE CALO DEL CONSUMO DI PROSCIUTTO
MANCANZA DI VISIBILITÀ SULLE ABITUDINI DI PAGAMENTO DEI NUOVI CLIENTI NEL SETTORE DELLA VENDITA AL DETTAGLIO ALIMENTARE
AUMENTO DEI CASI DI MANCATO PAGAMENTO O RITARDO NEI PAGAMENTI DA PARTE DI PICCOLI CLIENTI NEL SETTORE DELLA VENDITA AL DETTAGLIO ALIMENTARE
Con i costi dei fornitori in aumento e il rischio crescente di pagamenti ritardati o mancati, Leporati aveva bisogno di una soluzione strategica per gestire il rischio e proteggersi dall’acquisizione di clienti finanziariamente inaffidabili, evitando le difficoltà del recupero crediti. Gian Marco e il suo team hanno quindi utilizzato Creditsafe per affrontare queste sfide. Due elementi chiave della strategia di gestione del rischio di Leporati sono stati:
Ora possiamo avere una visione completa sulle abitudini di pagamento, sui parametri di rischio, sugli avvisi legali e persino prevedere insolvenze di qualsiasi azienda globale che si rivolga a noi.
Gian Marco, Sales Manager
Leporati Proscuitti
“I rapporti aziendali di Creditsafe sono diventati uno strumento essenziale per la nostra attività di esportazione,” ha affermato Gian Marco.
La prevenzione è sempre la migliore soluzione, ma in condizioni di mercato difficili, le aziende talvolta devono assumere rischi calcolati per continuare a crescere. Leporati utilizza lo strumento di avvisi di monitoraggio di Creditsafe per tenere sotto controllo eventuali cambiamenti nei profili di rischio sia dei clienti esistenti che di quelli nuovi.
"Anche se seguiamo un rigoroso processo di due diligence, la pressione per crescere ci porta spesso a puntare su clienti con storie finanziarie incerte," spiega Gian Marco. "Con lo strumento di monitoraggio, possiamo seguire eventuali cambiamenti nel loro stato finanziario o prendere decisioni informate se chiedono condizioni di pagamento estese. Questo approccio è stato cruciale per gestire il rischio continuando a far crescere la nostra attività."
L’approccio al rischio calcolato di Leporati, combinato con la rigorosa due diligence del team vendite utilizzando i dati di Creditsafe, ha portato a una riduzione del 10% dei crediti inesigibili dal 2019. Questa strategia ha anche contribuito alla creazione di un portafoglio clienti affidabile e redditizio, con una crescita media dell’8-10% dei clienti attivi ogni anno.
“Dal 2019, quando abbiamo iniziato a utilizzare Creditsafe, la qualità dei clienti che abbiamo acquisito è notevolmente migliorata,” ha affermato Gian Marco. “Quello che ho capito con il successo del nostro processo di gestione del rischio è quanto sia importante il controllo del credito per una piccola impresa come la nostra, soprattutto quando le condizioni di mercato sono sfavorevoli.”
RIDUZIONE DEI CREDITI INESIGIBILI
CRESCITA DEI CLIENTI ATTIVI (DAL 2023)
ACQUISITO CREDITSAFE COME PARTNER PER LA GESTIONE DEL RISCHIO
Per Gian Marco e il suo team di vendita di Leporati, quattro sono le principali caratteristiche degli strumenti e dei servizi di Creditsafe che hanno migliorato il loro processo di ricerca e onboarding: facilità d’uso, disponibilità dei dati in modo semplificato e standardizzato sotto forma di report aziendali, e la ricezione automatica di avvisi sui cambiamenti nel profilo di rischio dei clienti. Tuttavia, secondo Gian Marco, è stato il servizio clienti a fare la differenza.
"La capacità e l’empatia dei consulenti di Creditsafe, sempre pronti a supportarci e a proporre le soluzioni più efficaci per integrare gli strumenti Creditsafe nei nostri processi di vendita e gestione del credito, sono state fondamentali," ha detto Gian Marco. "A differenza di molti servizi in abbonamento che offrono solo l’accesso senza guida, i consulenti di Creditsafe si sono distinti per il loro supporto."
Sulla base del successo delle loro operazioni di esportazione, Leporati sta ora cercando di continuare a espandere la propria presenza in mercati consolidati come il Regno Unito e l'Australia. Tuttavia, come spiega Gian Marco, queste espansioni saranno guidate da un approccio basato sui dati. Una profonda comprensione delle abitudini di pagamento dei clienti, del panorama competitivo e dei potenziali rischi in questi nuovi mercati sarà cruciale per garantire una crescita sostenibile.
"I servizi di Creditsafe giocheranno un ruolo chiave nell'aiutarci a ottenere preziose informazioni su questi nuovi mercati," ha affermato Gian Marco. "Comprendere la solvibilità e i modelli di pagamento dei potenziali clienti ci permetterà di prendere decisioni più informate, sia che si tratti di estendere i termini di pagamento o di modificare i volumi degli ordini, vogliamo prendere queste decisioni basandoci sul rischio di credito e sull'affidabilità dei clienti."
Che si tratti della pandemia, delle malattie del bestiame o di nuotare contro corrente in condizioni di mercato turbolente, il successo di Leporati nel ridurre i crediti inesigibili del 10% e nel costruire un portafoglio in crescita di clienti sani e finanziariamente stabili è una testimonianza di come un solido framework di gestione del rischio, un partner affidabile e alcuni strumenti fidati possano guidare un'azienda attraverso tutte le difficoltà.
A differenza di molti servizi in abbonamento che offrono accesso senza orientamento, i consulenti di Creditsafe si sono distinti per il loro supporto.
Gian Marco, Sales Manager
Leporati Proscuitti
